PLANIFICA TUS MENUS

Estamos acabando semana y también mes, así que es un buen momento para organizar nuestro menú ya sea de forma semanal, quincenal o mensual. Crearnos una plantilla con nuestro menú es una manera de ahorrar, tanto tiempo como dinero, por no hablar de los beneficios nutricionales que implica ya que podemos organizar nuestra comida de modo que compensemos la comida con la cena y éstas resulten más equilibradas.

VENTAJAS DE PLANIFICAR NUESTRO MENÚ:

1. Saber qué comer cada día con antelación nos ahorra mucho tiempo y evita la temida pregunta ¿qué comemos hoy? cuando nuestro tiempo escasea.                                                                        
2. Nos permite realizar un plan de comidas más variado, saludable y acorde a nuestros gustos.                    
3. Conocer con antelación lo que vamos a comer nos permite realizar una lista de la compra con lo que vamos a necesitar, ahorrando tiempo y dinero ya que sólo compraremos lo necesario.                
4. Si, además, revisamos nuestra despensa, frigorífico y congelador mientras organizamos nuestro menú, aprovecharemos los alimentos que ya tenemos en casa evitando que se estropeen.                                                                                                                      
5. Cantidades más ajustadas. Al realizar nuestro menú con antelación realizaremos las cantidades de comida justas, ya sea para que no sobre nada o para que sobre y podamos congelar para uno o varios días.                                                                                                                                                           
6. Más tiempo para otras cosas. Saber lo que vamos a cocinar nos permite dedicar un par de días de la semana  para hacer la mayoría de las preparaciones y el resto libre...                                        
7. También ensuciamos menos veces la cocina porque en un mismo día preparamos varias de nuestras comidas.

La plantilla la podéis realizar a vuestro gusto incluyendo desayuno, comida y cena o simplemente comidas y cenas según sean vuestras necesidades...

Deberíamos tener en cuenta nuestro presupuesto y el número de personas que comen habitualmente en nuestro hogar.

A continuación os dejo un link para que os podáis imprimir mi plantilla...

Descargar Plantilla menú mensual

" Si piensas de forma optimista y esperanzada, activas positivamente la vida a tu alrededor y atraes resultados positivos" . Norman Vincent Peale

GALLETAS DE LA SUERTE DE FIN DE AÑO

Adiós 2014... y bienvenido 2015!! Hoy es una noche mágica, la última del año, una noche en la que brindar con nuestros seres queridos por todo lo bueno que nos ha dejado este año y deshacernos de todo lo que no ha sido positivo... se acaba un año, pero el que empieza, seguro, será mejor...

Una buena forma de sorprender, con deseos y frases cargadas de positividad, a nuestros amigos y familiares esta noche o en cualquier fiesta o celebración, es con las famosas galletas de la suerte.

Están riquísimas y además podemos meter en ellas cualquier tipo de mensaje (ya sea gracioso, positivo, de felicitación o para reflexionar...).

Yo las he preparado para esta noche, justo antes de comenzar el nuevo año, para cargar a mis seres queridos de energía positiva!!

Aquí os dejo la RECETA para unas 30 galletas:

3 Claras de huevo

100 gr. de Azúcar glas

100 gr. de harina de trigo

60 gr. de mantequilla derretida

1 Cucharada de vainilla líquida

Una pizca de sal

Las tiras de papel con los mensajes que hayamos elegido para colocar dentro de las galletas.

PREPARACIÓN: 

Se baten las claras junto con el azúcar glas hasta que quede una pasta suave, se añade la harina y se bate muy bien. Después añadimos la mantequilla derretida, la esencia de vainilla y la pizca de sal y seguimos batiendo todo durante unos minutos.

Dejamos reposar la masa unos 15 minutos mientras precalentamos el horno a 180º C.

Untamos muy bien de mantequilla una bandeja de hornear y con una cuchara cogemos una porción de masa para galletas, la colocamos en la bandeja y creamos un círculo de unos 8 centímetros de diámetro ayudándonos con la parte trasera de la cuchara. Horneamos unos 5 minutos o hasta que veas que alrededor está dorado, sacamos la bandeja del horno, despegamos la galleta con cuidado de no quemarnos y colocamos en el centro el papel. Cerramos por la mitad la galleta y con el borde de una taza o bol le volvemos a hacer un doblez por la mitad que le de la forma característica a la galleta de la suerte, rápidamente colocamos la galleta a enfriar en un pequeño bol o tacita para que no se abra y cuando enfríe totalmente quede la forma dada.

CONSEJO: Cuando estén todas las galletas hechas no las guardes tapadas o en un bote, tienes que dejarlas enfriar muy bien al aire para evitar que se ablanden.

Qué tengáis una buena salida y entrada de año... FELIZ 2015 a todos!!

Nos leemos el año que viene!!

"El tiempo no es sino el espacio entre nuestros recuerdos." Henry F. Amiel

TARRITO DE BROWNIE

FELIZ NAVIDAD a todos!!! hoy es Nochebuena y el post de hoy es perfecto para dar como detallito esta noche y que esa persona tenga un desayuno estupendo el Día de Navidad... o para sorprender a alguién con algo hecho en casa, totalmente artesanal... es original, económico y encima está buenísimo!! Se puede pedir más??

En este caso son tarritos con los ingredientes para preparar un brownie, pero se pueden hacer con masas de cualquier bizcocho o galletas. Debemos meter SÓLO los ingredientes secos (nada de huevos o mantequilla) y acompañar nuestro tarro con las instrucciones para preparar la receta

( ingredientes que falten, tiempo y temperatura del horno...).

Estos tarros los he ido guardando cada vez que consumía legumbres o conservas. Los he decorado con cinta y papel de regalo y les he pegado las instrucciones de la receta. Tienen aproximadamente unos 500 ml de capacidad.

                         

A continuación os dejo la receta del brownie y las instrucciones que debéis pegar al tarrito por si os animáis a prepararlo...

Feliz noche para todos!!!

RECETA BROWNIE:

- 100 gr de azúcar

- 45 gr de harina

- 1 cucharada de cacao puro

- 75 gr de perlitas de chocolate

- 2 cucharadas de nueces troceadas (opcional).

INSTRUCCIONES:

·          Calentar el horno a 180º. Untar con mantequilla un molde cuadrado de unos 15 cm y colocar un papel de horno en su base.

·          Poner 60 gr de mantequilla y 75 gr de chocolate negro troceado en un cazo y calentar lentamente hasta que se derrita.

·         Pasar esta mezcla a un bol e incorporar el contenido del bote. Comenzar a batir. Incorporar un huevo L batido.

·           Batir bien hasta que la mezcla sea homogénea. Echar la masa en el molde.

·           Hornear 25 minutos o hasta que un palillo salga limpio.

"El recuerdo, como una vela, brilla más en Navidad." Charles Dickens

ÁRBOL DE FIELTRO

Ya es diciembre!!! las navidades están a la vuelta de la esquina, por eso os quería enseñar el árbol de navidad que he hecho con fieltro para los peques de la casa, así podrán decorar el árbol, una y otra vez, sin romper nada, jeje.

No he usado patrones pero os pongo las fotos con el proceso, por si os queréis animar, para que os sirvan de guía...

Espero que os guste!!

                                      

                                      

                                                       

      

                                        

  

¿Habéis puesto ya la decoración navideña en casa?

"Una buena conciencia es una continua Navidad" Benjamin Franklin.

LA NATA PERFECTA

Buenos días!!! arrancamos semana y de la forma más dulce, para empezar con buen sabor de boca...

¿No os ha pasado alguna vez que al ir a montar nata se os ha cortado o no ha subido lo suficiente? que levante la mano al que no le haya pasado nunca!! 

Hoy os traigo unos consejos para que montar la nata sea cuestión de niños...

• La grasa: Para que una nata monte, es decir, que cambie su estado de liquido a sólido, es fundamental que tenga un porcentaje de materia grasa mínimo del 32% aunque lo ideal es que tenga entre un 38% o un 40%. La nata para cocinar suele tener un 18% de grasa, es más ligera que la de postres.

• La temperatura: Es un factor fundamental a la hora de montar nata... TODO (tanto la nata como los utensilios) debe estar frío. Si la grasa de la nata que vamos a montar se calienta será imposible que suba... por eso es recomendable meter en el frigorífico las varillas y el vaso para batir antes de preparar la nata (si no lo hemos hecho con antelación lo podemos meter media hora antes al congelador).

• Los utensilios: Como mayor volumen conseguimos es montando la nata a mano con ayuda de unas varillas... pero también es un trabajo duro y siendo realista lo que más nos interesa, es ganar en tiempo y esfuerzo, así que lo haremos con una batidora eléctrica o con un robot de cocina. Ojo! es mucho más rápido pero también se corta la nata con mayor facilidad!! La nata monta en apenas 3 o 4 minutos, se ve una crema firme y con brillo, si nos pasamos dará lugar a mantequilla dulce por un lado y suero lácteo por otro... TRUCO: si eliminamos el suero la mantequilla casera que resulta está riquísima para utilizar en tostadas.

• El azúcar:  El  azúcar se incorpora una vez que está casi montada, añade un poco de azúcar (no más de dos cucharadas a la vez), sigue batiendo y después el resto del azúcar.

TRUCO: si vas a utilizar la nata para rellenar un rosco o un bizcocho o simplemente quieres que se conserve un par de días en la nevera sin que pierda volumen, puedes añadir gelatina neutra en polvo. Puedes usar entre un cuarto y medio sobre por cada 250 ml, dependiendo de la consistencia que quieras conseguir. Pon la gelatina en un recipiente con un poco de agua que la cubra y calienta según las instrucciones del sobre. Añádela a la nata a la vez que el azúcar: 

BOMBÓN DE PLÁTANO

Hoy mi vecina os va a sorprender a todos con estos atrevidos bombones caseros de plátano....

Son sencillos, diferentes y muy buenos... Ah! y sólo necesitamos tres ingredientes, se puede pedir algo más a una receta?

Ingredientes:

- chocolate de cobertura

- plátanos

- dulce de leche

El paso a paso es sencillísimo, sólo tenemos que fundir nuestro chocolate, trocear en láminas los plátanos, rellenarlos con dulce de leche y bañarlos en el chocolate... 

Colocamos en un plato o fuente con papel de horno y lo metemos en el congelador hasta que esté el chocolate duro... y a disfrutar de nuestros bombones!!!

                   

Os animáis a hacer estos bombones? Hasta pronto!!

Las tormentas hacen que los árboles tengan raíces más profundas. Claude McDonald

PLATA LIMPIA

¿Cuántas veces nos hemos ido a poner un anillo o unos pendientes de plata y no hemos podido porque estaban completamente oscurecidos y no teníamos un producto específico para ello?

Hoy os enseño un método fácil y eficaz que se puede realizar con elementos caseros que todos tenemos en casa...

Sólo necesitamos:

- papel aluminio              

- recipiente 

- sal

- agua

Este sencillo método consiste en:

Forrar con papel aluminio el interior de un recipiente y llenarlo con agua caliente; disolvemos sal en el agua e introducimos nuestros objetos de plata (pendientes, anillos, cubiertos...). Esperamos unos minutos y sólo nos queda secar los objetos y darles brillo con un paño suave...

Cómo es posible:

La temperatura del agua acelera la reacción y los iones de cloro de la sal atacan a la superficie del aluminio permitiendo su oxidación. Como resultado, la plata sulfurada se reduce a plata metálica y el azufre se elimina devolviéndolo al aire en forma de sulfuro de hidrógeno (desprende un olor similar al de los huevos cocidos).

"Agua, aire y limpieza son los principales artículos de mi botiquín". Napoleón Bonaparte.